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手作りいちごジャムでモーニング♪

先日、弊社の社長の奥様より、京都のいちご農家(ベリーファームさん)のいちごを沢山いただきました。

生でそのままはもちろんのこと、フレッシュジュースにしても美味しいのですが、我が家では主人の希望でジャムを作りました。

 

甘さ控えめに総量の1/3のお砂糖と、レモン汁で一晩寝かせて・・・

翌日にコトコトとアクを取りながら煮詰めます。

 

バターを塗ったトーストに、生モッツァレラチーズのスライス、そして仕上げに黒こしょうを削ってトッピングしました。


 

白い砂糖が家にはないので鮮やかな赤色ではないですが、久しぶりのいちごジャムに、夫婦でほっこりと味わいながらのモーニングでした(^^♪

投稿日:2020/04/28   投稿者:會田 弓